파리바게뜨가 새롭게 선보인 건강빵 브랜드 '파란라벨'이 소비자들의 폭발적인 반응을 얻으며 출시 한 달 만에 누적 판매량 120만 개를 돌파했다. 이는 최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 떠오른 '헬시플레저(Healthy Pleasure)'와 '저속노화' 트렌드에 정확히 부합한 결과로 분석된다.

 

'파란라벨'은 '건강빵의 새로운 기준'이라는 슬로건 아래 독자적인 발효 기술과 엄선된 원료를 기반으로 제품을 선보이고 있다. 특히 저온에서 천천히 발효한 후 전통 방식의 돌오븐에 구워 담백하고 쫄깃한 식감을 살린 것이 특징이다.

 

현재 파란라벨은 7종의 제품을 운영 중이다. '쫄깃담백 루스틱'은 저온 발효와 돌오븐 공법으로 담백하고 쫄깃한 식감을 살렸으며, '멀티그레인 호밀빵'은 통밀, 호밀, 해바라기씨, 호박씨 등 통곡물과 견과류를 풍성하게 넣어 건강함과 부드러운 식감을 동시에 제공한다. '통곡물 깜빠뉴'는 통밀, 보리, 호밀 등 다양한 통곡물을 사용해 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 자랑한다.

 

또한 '크랜베리 호밀 깜빠뉴'는 상큼한 크랜베리와 고소한 호밀, 아마씨를 조화롭게 배합했으며, '부드러운 모닝롤'은 버터, 계란, 우유 등을 사용하지 않고 고대밀 스펠트를 활용해 담백한 맛과 촉촉한 식감을 살린 제품이다. 샌드위치 제품으로는 통곡물 빵에 시저치킨과 계란을 넣은 '치킨에그 통곡물 샌드위치'와 호밀빵에 리코타치즈, 바질소스, 루꼴라를 조합한 '바질 리코타 호밀 샌드위치'를 선보이고 있다.

 

온라인상에서도 파란라벨에 대한 소비자 반응은 뜨겁다. 소비자들은 "통곡물빵인데도 거칠지 않고 쫄깃하고 촉촉한 식감이라 맛있다", "재료가 아낌없이 들어있어 씹을 때마다 고소한 풍미가 느껴진다", "식이섬유와 단백질이 많아 대체 탄수화물로 좋다"는 등의 긍정적인 후기를 남기고 있다. 특히 "평소 주변에 건강빵을 파는 곳이 많지 않고 가격도 만만치 않다고 느꼈는데, 파란라벨로 건강빵을 쉽게 만날 수 있어 정말 반갑다"는 의견도 이어지고 있다.

 

파리바게뜨는 4월 초에 파란라벨 제품군을 더욱 확대할 계획이다. 단백질 로만밀 식빵, 홀그레인 오트 식빵, 고식이섬유 통밀 식빵, 고단백 곡물롤 등 건강빵 4종과 튜나 호밀 샌드위치, 야채 샐러드롤 등 샌드위치 2종을 추가로 선보일 예정이다.

 

파리바게뜨 관계자는 "파란라벨은 건강빵이 맛이 없다는 고정관념을 깨고, 차별화된 맛과 식감으로 좋은 반응을 얻고 있다"며 "앞으로 파란라벨 라인업을 지속 확대해 나갈 것"이라고 밝혔다.